肠生不老 埃默伦·迈耶 -免费阅读资讯

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肠生不老 埃默伦·迈耶 -免费阅读资讯

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作者: 埃默伦·迈耶
出版社: 中国对外翻译出版公司
原作名: THE Gut-Immune CONNECTION
译者: 潘宇雷
出版年: 2024-2-10
页数: 288
定价: 79元

健康的肠道连接组
什么因素决定了肠道的健康呢？有三个密切相关的因素决定着肠道健康。首先，肠道的内分泌系统产生激素，调节食物摄入和新陈代谢等功能。其次，免疫系统防御病原体，维持自身耐受性，使身体能够识别自身产生的抗原，并将其标记为无威胁性的存在，同时对外来物质做出适当反应。最后，肠道的肠神经系统调节肠道的蠕动收缩以及液体的分泌和吸收。
从新陈代谢的角度来看，我们可以将肠道健康定义为这样一种状态：当身体需要能量的时候，产生激素的细胞会产生足够多的激素，使人体感觉到饥饿，并且饭后也会产生足够传递饱腹感的信号分子，以此通知大脑，到停止进食的时候了。如果肠道连接组的这个部分不能正常工作，人体就会永远感到饥饿，使人们超过新陈代谢的需求进食，导致体重增加，容易患上II型糖尿病。
Mahesh S.Desai et al.,“A Dietary Fiber- Deprived Gut Microbiota Degrades the Colonic Mucus Barrier and Enhances Pathogen Susceptibility,”Cell 167,no.5（Nov.17,2016）:1339-53.e21,doi:10.1016/j.cell.2016.10.043.肠漏（leaky gut）是由健康科普人员提出的概念，并非医学专业术语，医学上一般表述为“肠道黏膜通透性增高”。——译者注
从免疫系统的角度来看，健康的肠道状态是指肠道的免疫系统细胞通过紧密相连的肠道上皮细胞层和保护性黏液层组成的屏障，与肠道菌群隔离开来。这种双重防御是为了防止肠道的内容物，特别是肠道菌群引发的慢性免疫激活。越来越多的研究表明，肠道屏障可能会被不健康的饮食所破坏，如膳食纤维含量太低或含有过多的糖、脂肪、乳化剂、人工甜味剂以及其他添加剂。品种多样的膳食纤维是肠道菌群的主要食物，如果膳食纤维供给不足，它们就会把贪婪的胃口转向被称为聚糖或多糖的类糖分子，而黏液层是由多糖分子构成的。

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