了不起的基因MOBI,EPUB,AZW,PDF,TXT,KINDLE

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核酸检测运用了基因技术吗？

为什么有人千杯不醉，有人一杯就倒？

不爱吃香菜是因为挑食吗？

为什么有人吃再多也不会长胖？

长寿能遗传吗？

转基因食品到底安不安全？

这些问题的答案都藏在小小的基因里，了解基因就是了解我们自己！

酒逢知己千杯少，酒量还需看基因

“何以解忧，唯有杜康。”
“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。”
自古以来，饮酒似乎是我们表达情绪的重要方式之一。随着当代医学的发展，人们逐渐了解到过量饮酒对健康的危害，而对于酒量大小不同的人来说，“过量饮酒”的标准和程度也差别很大——酒量的大小很大程度上是靠基因来决定的。
首先，我们要了解酒精在进入人体后会发生怎样的变化。酒精进入消化道，由消化道进入血液，除了少部分会通过尿液和呼吸排出体外，大部分会靠肝脏进行代谢。酒精代谢的速度关乎着一个人的酒量大小。
早有研究发现了两种酶与酒量有关，分别是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。乙醇脱氢酶与酒精分子反应，把酒精分子的两个氢原子脱去，从而把乙醇变成乙醛；乙醛遇到了乙醛脱氢酶，再次被脱去两个氢原子，转化为乙酸，最终分解为二氧化碳和水，通过排泄和呼吸排出体外。

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