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02　白酒的起源
十月获稻，为此春酒，以介眉寿。
——《诗经》
酒与酒神精神
当夜郎国的濮僚人在酿枸酱的时候，地球上几乎所有的古老文明都相继学会了酿酒，并出现了酒神崇拜的文化。
古埃及人认为酒是奥西里斯发明的，美索不达米亚人认为酒的始祖是诺亚，古希腊人的酒神则是狄俄尼索斯（他是植物神、葡萄酒神）。希罗多德在《历史》中记载，是一个叫美拉姆波司的人把酒神文化从埃及传到了希腊，“美拉姆波司就是把狄俄尼索斯的名字，他的崇拜仪式以及带着男性生殖器的行列介绍给希腊人的人”。
每年，当春季葡萄藤长出新叶，或秋季葡萄成熟收获时，希腊人都要以在野外纵酒狂欢的方式来祭祀狄俄尼索斯。亚里士多德在《诗学》中认定，希腊悲剧的起源，便是祭祀狄俄尼索斯的庆典表演。
在群体生活中，人类日渐形成了理性和对秩序的敬畏，然而在人的潜意识里，仍然存在着冲动、野蛮的原始欲望。在对狄俄尼索斯的祭祀中，人们借助酒精的力量，打破个体原则和世俗束缚，放纵自我，释解非理性的本能，和自然融为一体，与永恒的生命意志难解难分，从而体验到永恒的、无以名状的痛苦与快乐。
到19世纪西方现代哲学诞生的时候，哲学家们都把酒神精神视为人性觉醒的重要标志。
尼采在《悲剧的诞生》中，将人类的艺术冲动分为日神精神和酒神精神。日神精神是“趋向幻觉之迫力”，它所要获取的是美的外观，而美的外观实际上又是人的一种幻觉。而酒神精神则是“趋向放纵之迫力”，它所要获取的是解除个体存在、复归原始自然的体验。
尼采认为，希腊悲剧艺术是日神艺术与酒神艺术这种二元冲动的结合体。他用充满诗意的文字，把酒神精神视为对人类意志的“最高的肯定”，因为，它肯定了生命中的一切苦难——
在我们仿佛与不可估量的此在之原始快乐合为一体时，在我们预感到狄俄尼索斯式的狂喜中这样一种快乐的坚不可错和永恒时，在这同一瞬间里，我们被这种折磨的狂怒锋芒刺穿了。尽管有恐惧和同情，我们仍然是幸福的生命体，不是作为个体，而是作为一个生命体——我们已经与它的生殖快乐融为一体了。

茅台传（独家首发）.jpg

作者: 吴晓波
出版社: 中信出版集团
出版年: 2023-12
页数: 329
定价: 88.00元

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