双重迭代_后消费时代的商业模式电子书PDF/EPUB/MOBI/TXT

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双重迭代_后消费时代的商业模式电子书PDF/EPUB/MOBI/TXT

作者: 刘戈
出版社: 机械工业出版社
副标题: 后消费时代的商业模式
出版年: 2024-5

第四章扩展品牌界面，打造大众品牌
对于打造品牌大家都有自己的套路，老乡鸡利用改名去区域化；霸蛮米粉坚持要把“辣”的品牌特征进行到底；西少爷另辟蹊径，又走上了出口转内销的老路，想利用海外开店制造噱头，带动国内品牌；每逢新店开业，茶颜悦色和喜茶门口的长队，已经成为新茶饮品牌营销的不二法宝。
从某种意义上来说，后来的麦当劳总部就是一个由加盟商出资形成的广告基金+培训中心。八仙过海，各显神通。连锁餐饮打造品牌并无一定之规，但将品牌界面做宽，被更多的消费者接纳是基础，这一点毫无例外。
第一节改名！品牌要去地域化
老乡鸡，2020年之前，安徽以外的消费者很少听说过这家连锁快餐企业。
2020年春节刚结束，人们正在对疫情发展忧心忡忡的时候，老乡鸡董事长束从轩手撕员工请求削减工资联名信的视频，不管有意无意，在最关键的时候，瞄准了社会心理。紧接着，3月18日“预算200元”的土味战略发布会，让老乡鸡成功“出圈”，在社交媒体引发极大热度。
这其实就是一家区域餐饮企业走向全国市场的品牌推广活动，是谋划已久的企业战略，在机缘巧合的事件中释放。老乡鸡又一次出圈是2023年10月8日中午，全国1000多家门店邀请消费者来吃老乡鸡的“霸王餐”。为了庆祝品牌成立20周年，老乡鸡豪掷5000万元推出了包括宴请全国顾客免费吃午饭等在内的一系列福利活动。弘扬了正能量，同时对品牌形象做了一次性价比极高的提升，从中足以显现这是一家深谙营销之道的企业。
很多经过此役才听说老乡鸡的人会惊讶地发现，原来这个品牌已经有1000多家直营门店，在中国烹饪协会发布的中国快餐70强榜单中，与肯德基、麦当劳、汉堡王同处四强行列，在中式快餐中名列第一。

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