气味博物馆-电子书PDF/EPUB/MOBI/TXT

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气味博物馆-电子书PDF/EPUB/MOBI/TXT

气味博物馆.jpg

者: [意]罗伯塔·戴安娜
出版社: 浙江人民出版社
译者: 杨和晴
出版年: 2023-8

点心的气味
\糖奶油美味的糕点
我确信，只要你闭上眼睛，就可以回忆起闻见点心香气时那种美妙的感觉，整个人都被馥郁的香气包裹住了。在那香气里，满是糖、奶油、黄油和美味的诱惑。谁都无法抗拒它，至少鼻子不行，我们不得不跟随着它，就像跟在哈默林的吹笛人屁股后头的孩子们一样。香味是一家点心店的最佳代言人，再具体一些：虽然并不是刻意的，但嗅觉是最好的营销手段之一。
这种馥郁的食物香气无声地向人们暗示了产品的诱人，以一种润物无声的方式：嗅觉刺激从鼻孔钻入，而后迅速奔向大脑，潜入最深处，然后我们莫名其妙地就觉得饿了。这种香味混合了香草、黄油和焦糖的气味。最狡猾的点心店还会在大门口富有战略性地放置一座巧克力喷泉，在人来人往的区域，这种简单的技巧比其他举措更易于吸引顾客。
如果说成年人只是对此垂涎三尺和饥肠辘辘，那么点心的香味对小孩来说就有一股超自然的魔力。它实在太强大了，有一种蛮横的诱惑力，或者说，无人能够抵挡，就如同催眠旋涡一般将你卷入，又像一根巨大的勾起的手指，似乎在对你说：来这里吧，来这里吧。简直让人无法后退。
令人无法置信的是，时间如水流逝，而它的魅力却未曾减损丝毫。根据马努艾尔·巴斯克斯·蒙塔尔万（Manuel Vázquez Montalbán）在《喀布尔的伦巴》（Rumbo a Kabul）中所说，这是一种承载着期许的香味：就像是松饼或是泡芙的口感，牙齿轻轻一咬，就“咔嚓”一声碎裂开来；又像是随即而来的柠檬香奶油，柔软、轻盈、绵密，如同冰激凌；还有那乳白色的鲜奶油或是黄油奶油，在第一口咬下去的时候就迫不及待地从葡萄干小面包中冒出来，暄软柔和；又或是那摆满五颜六色糕点的橱窗，你呆呆地站在窗前，被甜蜜地折磨着，不知应该如何选择最好吃的那一款点心。未被买走的那款总是最闪亮的。点心店里的小孩（可以说就像成年人一样）就是选择困难症的缩影：因为买一个或是两个，意味着舍弃其他二十个、三十个——永远不知满足。

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